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conservazione e uso del tartufo

Come si conserva il tartufo conservato?

Il tartufo in vetro o in latta subisce il solo processo di sterilizzazione in acqua e sale. Dalla data di sterilizzazione, i prodotti sterilizzati hanno una durata di tre anni. Una volta aperti, sia i prodotti in vetro che in latta, vanno conservati in frigo e consumati entro 3 giorni dalla data di apertura.
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